Tradičné umenie údenia potravín má dlhú históriu a dnes si ho môžete priniesť do svojho prostredia vďaka moderným udiarňam. Nie je nad to, keď môžete sami ovládnuť túto zručnosť a vytvoriť si pokrmy, ktoré zaujmú nielen výnimočnou chuťou, ale aj nezabudnuteľnou arómou.
Dym a drevo sú dokonalá kombinácia, ktorá vaše pokrmy povýši na úplne novú úroveň. Teplý dym preniká do štruktúry mäsa, rýb, syrov a ďalších surovín, pridáva im charakteristický nádych a zanecháva tak svoju stopu v každom súste. Ak sa radi hráte s chuťami a vytvárate unikátne pokrmy, údenie vo vlastnej udiarni vám otvorí nové možnosti. Jedna z hlavných výhod údenia spočíva v predĺžení trvanlivosti potravín. Tradične sa domáce údenie používalo ako metóda konzervácie, pretože vyúdené potraviny vydržia oveľa dlhšie, čo je výhoda predovšetkým pri mäse a rybách. Doba trvanlivosti sa z niekoľkých málo dní vďaka údeniu predĺži na niekoľko týždňov až mesiacov.
Keď sa radi stretávate s rodinou a priateľmi, údenie sa stáva nielen procesom prípravy jedla, ale aj spôsobom, ako stráviť spoločný čas. S vôňou dymu vo vzduchu a lahodnými pokrmami na stole sa spoločne vytvárajú spomienky. Možnosť ochutnať klobásu čerstvo vytiahnutú z drevenej udiarne alebo ešte teplý, práve vyúdený syr patrí medzi dokonalé zážitky pre chuťové bunky. Vyberať môžete medzi rôznymi druhmi udiarní, ktoré vám uľahčia proces údenia a umožnia celoročnú prevádzku. Stačí si vybrať podľa svojich preferencií a predstáv a môžete sa pustiť do dymového dobrodružstva, bez ohľadu na ročné obdobie. Udiareň stačí, na rozdiel od grilu, len priebežne kontrolovať a prípadne priložiť alebo zvýšiť teplotu.
Vaše pokrmy získajú nový rozmer, či už si zaobstaráte klasickú udiareň alebo modernú elektrickú variantu. V každom variante je možné pripraviť skvelé potraviny, ktoré budú svojou vôňou lákať na ochutnanie.
